【资料图】

家常泡菜配方，独特的秘诀配料交给你，学会泡菜再也不愁了。哈喽大家好，今天给大家带来一道家常菜，食材市场非常的普遍，而且具有丰富的营养价值，老少皆宜，接下来就让我们一起学习一下这道菜的做法吧！

首先需要用到的两种辣椒，一种是辣椒片，一种是辣椒粉，全都倒入一个大碗中，放好之后把它们两个全都搅拌均匀，并且加上90度以上的热水，一边加一边搅拌，水量比辣椒末稍微多一点，接着拿来大蒜和生姜，把大蒜的头切掉，然后切成小块，生姜直接切成小段。

苹果小半个，切厚片之后，再切小块，最后一种是洋葱，洗净的洋葱切下一小块，然后切成洋葱片，接着拿来一个可以搅拌的容器，把大蒜、生姜、苹果以及洋葱全都放进去，并且在里面加上适量的食盐，稍许白糖，还有一点点清水，盖上盖子全都搅拌成泥。

搅拌好之后，辣椒片差不多也已经吸收完水分，把打好的果蔬泥倒入碗中，将果酥与辣椒全都搅拌均匀，搅拌好之后换上一个小碗，在碗里加上适量的糯米粉，并且倒入清水，放进汤锅中开小火慢慢的加热，一边加热一边搅拌，直到糯米粉成糊状。

把所有的材料全都搅拌均匀，搅拌均匀之后，先用保鲜膜覆盖起来，白萝卜以及韭菜适量洗干净，并且沥干水分，然后连皮一起切成小段，切断之后先把萝卜的四面切下来，然后将萝卜块切成厚片，接着切成萝卜条。

将萝卜条全都放入一个大碗粥，并且在碗里面撒上适量的食盐抓匀，韭菜直接切成小段，先把韭菜全都倒入一个大盆中，然后把做好的泡椒酱倒入盆里，把泡椒酱与韭菜抓匀，这韭菜有一个提鲜的作用，盖上保鲜膜放置两天以上。